Les confiseries restent une valeur sûre dans la librairie

 

Les friandises restent un élément incontournable au rayon des achats impulsifs. Le marché est en légère croissance, les gommes aux fruits constituant le segment le plus fort et les bonbons acidulés étant un éternel favori du public. Les confiseries sans ingrédients d'origine animale s'ancrent discrètement, tandis que les confiseries sans sucre restent une niche. Il n'y a pas de changements majeurs, mais quelques ajustements ciblés de l'assortiment, de la présentation et du positionnement suffisent pour que le rayon confiserie reste pertinent, y compris dans les librairies.